FEATURES 当園のきゅうりの特徴
土と水にこだわり抜いた
旬の味わいを育む栽培
キュウリの声に応える
“水やり”のタイミング
私たちは、キュウリが「水を欲している」と感じる瞬間を見極め、最適なタイミングで水を与えることを大切にしています。日々の天候やハウス内の湿度、土の状態を細かく観察し、その日その時に合った水やりを実践。たっぷり与えるのではなく、必要な分を必要なときに。そんな“対話”を重ねることで、みずみずしく張りのあるキュウリが育ちます。
味を支える
“土づくり”への
徹底したこだわり
キュウリの美味しさは、根を張る「土」で決まると考えています。杉田農園では、毎年の土壌状態を丁寧にチェックし、不要な化学肥料に頼らず、有機物を中心とした土づくりを徹底。微生物のバランスや水はけ・保水性を整えながら、キュウリが健やかに育つ環境を追求しています。手間と時間をかけて向き合うことで、味・香り・食感のバランスが整ったキュウリをお届けしています。
旬のうまみと、
ヘルシーな魅力を
届けたい
キュウリの魅力は、旬ならではの爽やかなみずみずしさと、クセのない味わい。杉田農園では、時期ごとの気候に合わせて収穫のタイミングを調整し、一番おいしい状態でお届けできるよう心がけています。95%が水分で低カロリーのため、健康志向の方にもぴったり。食卓に“季節の恵み”を感じていただけるよう、一つひとつ丁寧に育てています。
きゅうりの豆知識 TRIVIA
きゅうりは世界一
カロリーが低い野菜？
きゅうりは全体の約95％が水分で構成されており、100gあたりのカロリーは約13kcal。これは世界的にも非常に低い水準で、「世界一カロリーが低い野菜」としてギネスに登録されたこともあります。ダイエット中の方や健康を意識する方にもぴったりの野菜です。
実は栄養も豊富。
水分だけじゃない
一見「水っぽいだけ」と思われがちなきゅうりですが、カリウムやビタミンK、食物繊維などを含んでいます。特にカリウムは体内の余分な塩分を排出する働きがあり、むくみ対策にも効果的です。水分補給と同時に、身体にやさしい栄養素を摂取できます。
きゅうりの苦みの
正体とは？
きゅうりを食べたときに感じることがある“ほんのりとした苦み”。これは「ククルビタシン」という天然成分によるものです。実は、成長過程や気温、栽培環境によって含まれる量が変わるため、農家の工夫で苦みを抑えることも可能です。杉田農園でも、食べやすい味わいを目指し、苦みの少ない育て方にこだわっています。
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